北海道から、紫アスパラガス入荷!　生と塩焼きの2種でお出ししています。

緑でも、白でもありません。

コレ、紫色のアスパラガスです。

 

初夏の一時期だけ、北海道の市場に出回るという「紫アスパラガス」。

しかも、生でも食べられるので、スライスした紫アスパラガスにレモン汁と塩で。

 

今回当店では、北海道から直接仕入れて、

生と塩焼きの両方でお出ししています。

生で食べると、ムムム、みずみずしくてほんのりと甘味が。

炭火焼では食感も変わり、また違った甘味が。

そのみずみずしさと食感の違いに、

徹夜明けのお客様が「疲れが癒された」との声も。

今だけの食材なので、どうぞお早目に。

 

 

そんな夏の食材に合わせるなら、こんなお酒。

暑い夏を楽しく過ごす「夏酒」が引き続き入荷。

左から、栃木「仙禽　かぶとむし」。

高知　「久礼　花河童」。

※花火をみながら晩酌する河童から花河童に。

和歌山　「紀伊国屋文左衛門」。

 

夏酒の他にも、

福島　「会津中将　夢の香」や岐阜の「射美」なども。

余談ですが、今回の「射美」のコンセプトはいちごだそうで。

杜氏は酒作りの間、

「おまえらはいちごだ。いちごのように酸味があり、甘味があり・・・」

と何度も酒に話しかけて作ったとか。

どんないちごになったかは、ぜひ飲んで確かめていただきたいところ。

ちなみに、「射美」の裏書は、毎回いろんな身近なストーリーがあり、

どこかでボトルを見かけた際は、ぜひチェックしてみると楽しいですヨ。

 

さて、蒸し暑い日が多いですが、まだ6月。

早くも夏バテしないよう、リフレッシュして夏本番を迎え討ちましょう!