傘立て

　　　kasatate 【物】

　　　うちの傘立てには、ビニール傘など、他の人と区別のつきにくい傘用に、札を用意しています。

　　　札には、虎視眈々にまつわる言葉が書いてあり、その1文字めを目印に、覚えておいてもらうシステム。

　　　写真の札は、「かぼちゃの『か』」。うちのお通しは、基本かぼちゃです。

　　　他にも、「提灯の『ち』」や、「腹いっぱいの『は』」など。

　　　個人的には、「強面大将の『こ』」が、アタリだと思っているのですが。

　　　雨の日、慌てて買った傘がなくならないように、ぜひ札をつけてね。

虎視眈々ファンクラブ

　　koshitantan fan　club【組織】ああ、幻の虎視眈々ファンクラブ

　　2009年12月～2018年11月まで、運営されていた虎視眈々ファンクラブ。ご来店時に様々な特典があり、会員数も1200名

　　余りだったが、現在新規の会員は募集されていない。

　　しかし現在でも、会員カードを持っていると、その特典は継続中。

　　当時、カードは2種類あり「チキン南蛮友の会」と「炭焼連合」と選べた。写真は、上段が初代、下段が2代目のカードで

　　ある。カードをお持ちの会員の方、どうぞなくさずお店まで!　　　　　　

杯

sakazuki【酒関連】

当店でお出しする日本酒は、お一人づつ冷えたグラスで出すのが基本。

ただし、熱燗や大勢でとっくりで飲みたい時にお持ちしているのが、杯。

大小いろいろあって、お好みでをお選びいただいています。

実はコレ、当初は実家から持ってきたものからはじまってます。

その後、旅や出先で、面白い杯を見つけては、増えていって。

中には、南アフリカの女性の方が作っているものなども!

玉麩

　　Tamafu【食品】

　　その名の通り、真ん丸で直径12センチはある大きなお麩。

　　食感は、お餅のようにしっとりとして、小麦の香りがほんのり。

　　うちでは、愛知県岡崎市の大正時代から続く老舗のお麩屋さんから直接仕入れ。

　　冬は、鍋ものの具材の一つに。鍋の旨みたっぷりのスープが沁みて、旨し!

　　通年でも、「玉麩入りつくね汁」で味わえる。

つまようじ

　　tumayouji【物】

　　虎視眈々は、鶏肉メインのお料理。よくつまようじをお使いいただくが、

　　しっかりとしたのがほしくてアレコレ探してみたら。

　　滋賀県にありました!　竹でできたつまようじが。

　　細くてしなやか、折れません。

　　特に親鶏を食べた後には大活躍!

箸置き

　　hashioki【物】お好きな箸置きをどうぞ

　　地方へ旅行したり、ちょっとお出かけの時に、買い集めた箸置き。

　　いろいろ集めて、お客様にお好きな箸置きを選んでいただいています。

　　かわいいものもたくさんあって、私の一押しは「寝る羊」（3パターンあり）。

　　浅草でみつけたもので、特にお腹を上にして寝ている羊がいい!

      どうぞ、お気に入りをみつけてね。

柚子胡椒

uzu-koshou【調味料】

最近では知名度も高まったが、九州方面で一般的に使用されている調味料。

柚子の果皮と塩をすりつぶし、軽く熟成させトウガラシ等で合わせたもの。

(九州の一部の方言で、トウガラシを胡椒と呼ぶため)

当店では、「地鶏の炭火焼」やハツ焼、ささみ焼などの塩焼きものに添えられている。

特に、「地鶏の炭火焼」の鉄板に添えられた「柚子胡椒」。

鉄板の熱で柚子胡椒が乾燥し、白っぽくなったものを見て諦めちゃいけない。

余分な水分がとんで、旨味凝縮。これをつまみに飲む人も。お試しを。